क्या नमक हृदयाघात का कारण बन सकता है?

By Medical Expert Team

Dec 27 , 2025 | 2 min read

नमक भोजन का एक प्रमुख घटक है; हालाँकि, बहुत अधिक नमक खाने से शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, जिसमें उच्च रक्तचाप का स्तर भी शामिल है। इसके अलावा, उच्च रक्तचाप से कोरोनरी हृदय रोग विकसित होने का जोखिम बढ़ जाता है जिससे हृदय विफलता भी हो सकती है। इसलिए, हृदय के स्वास्थ्य को बरकरार रखने के लिए, प्रत्येक दिन नमक की मात्रा को सीमित करना महत्वपूर्ण है।

हमारे विशेषज्ञों के अनुसार, उच्च रक्तचाप धमनी की दीवारों पर अतिरिक्त बल डालता है, जो बाद में धमनियों को संकीर्ण और सख्त करके उन्हें नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे उनमें प्लाक नामक वसा जमा हो जाती है।

भारत में हृदय रोग और हृदय प्रत्यारोपण की घटनाओं में तीव्र वृद्धि देखी जा रही है, इसलिए उन कारकों के बारे में जानकारी और बेहतर समझ होना महत्वपूर्ण है जो हृदय को धीमी गति से नुकसान पहुंचा सकते हैं।

कितना नमक ज़्यादा है?

वयस्कों को हर दिन लगभग एक चम्मच नमक खाना चाहिए - यानी 6 ग्राम से कम। इसमें खाना बनाते समय और खाने की मेज पर डाला जाने वाला नमक, साथ ही पैक किए गए और तैयार भोजन में पहले से मौजूद नमक भी शामिल है।

पटपड़गंज स्थित मैक्स सुपर स्पेशियलिटी अस्पताल के सीटीवीएस के प्रधान सलाहकार एवं प्रभारी डॉ. ऋतिक राज भुइयां कहते हैं कि उम्र के हिसाब से बच्चों को नमक का सेवन वयस्कों से कम करना चाहिए।

आयु	प्रति दिन अधिकतम सोडियम	प्रति दिन अधिकतम नमक
1-3 वर्ष	0.8 ग्राम	2जी
4-6 वर्ष	1.2 ग्राम	3जी
7-10 वर्ष	2जी	5जी
11 वर्ष और उससे अधिक	2.5 ग्राम	6 ग्राम
वयस्कों	2.5 ग्राम	6 ग्राम

ब्रिटिश हार्ट फाउंडेशन के अनुसार, कुछ सरल उपाय नमक का सेवन कम कर सकते हैं और दीर्घकालिक स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। इसके अलावा, डब्ल्यूएचओ का कहना है कि प्रतिदिन मध्यम मात्रा में नमक (6 ग्राम से कम) का सेवन करने से हृदय संबंधी बीमारियों , कोरोनरी हार्ट के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है। दौरा , रक्तचाप और स्ट्रोक .

छिपा हुआ नमक क्या है?

लगभग तीन-चौथाई नमक पैकेज्ड और प्रोसेस्ड फूड के ज़रिए खाया जाता है। इसके अलावा, अनाज और ब्रेड जैसे रोज़मर्रा के खाद्य पदार्थों में भी नमक मिलाया जाता है, और उनका लगातार सेवन समग्र उपयोग को बढ़ा सकता है। नमक की मात्रा हर ब्रांड में अलग-अलग होती है, इसलिए खरीदारी का फ़ैसला करने से पहले लेबल की जाँच करने से किसी को स्वस्थ विकल्प चुनने में मदद मिल सकती है ।

नमक का सेवन कैसे संतुलित करें?

ज़्यादातर लोगों को यह गलतफहमी है कि कम नमक वाला खाना बेस्वाद और स्वादहीन होता है; हालाँकि, यह सच नहीं है। स्वादिष्ट और सेहतमंद खाना खाने के लिए कई चीज़ें हैं जो आप कर सकते हैं। इनमें से कुछ इस प्रकार हैं:

कम नमक वाले विकल्पों और सामग्रियों वाले पैकेज्ड भोजन को प्राथमिकता दें
नमक की मात्रा जानने के लिए लेबल पर रंग कोडिंग की जांच करें (लाल - नमक में उच्च, एम्बर - नमक में मध्यम, हरा - नमक में कम)
खाना पकाते समय नमक कम डालें और मेज पर बिल्कुल भी नमक न डालें
भोजन में स्वाद बढ़ाने के लिए नींबू का रस, काली मिर्च, लहसुन, मसाले और जड़ी-बूटियों का उपयोग करें
पैकेज्ड कुकिंग सॉस (विशेष रूप से सोया सॉस) का कम उपयोग करें - उनमें नमक की मात्रा अधिक होती है
नमकीन स्नैक्स की जगह फलों और सब्जियों का सेवन करें
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, बेकन, रेडी-टू-ईट भोजन, पनीर और अन्य खाद्य पदार्थों से बचें जिनमें नमक का स्तर अधिक होता है
जितना संभव हो सके घर पर पकाए गए भोजन को प्राथमिकता दें

स्वाद कलिकाएं शीघ्र ही अनुकूलित हो जाती हैं, और उपरोक्त सुझाव दीर्घकाल में सहायक हो सकते हैं।

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